Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Les Sisters

  • : Maboulsisters
  • Maboulsisters
  • : Deux sœurs partagent leurs délires et déboires de tous les jours à Maboulworld
  • Contact

Pour écrire aux sisters

maboulsisters@gmail.com

Archives

Pages

15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 20:05

Partisanes du moindre effort, mais néanmoins grandes gourmandes devant l'Eternel, les sisters sont toujours à l'affût de recettes faciles et rapides.

 

Intrépides et dévouées (modestie ? kézako modestie ?) les sisters testent toujours avant de vous proposer un système D...

 

Des fois ça marche, des fois non...

 

Pour cette fois, les sisters ont testé pour vous :

 

 

cookies

 

Les cookies maison !

 

La recette idéale pour épater vos proches et vous la jouer Bree Van de Kamp...

 

Pour cela, prenez les 3/4 d'une plaquette de beurre de 250 grammes. 

 

Faites pas les radins sur ce coup là, zappez la marque repère de votre magasin habituel et prenez un beurre de qualité, c'est l'ingrédient quasi principal de cette recette, et la qualité du beurre est vraiment importante.

 

cuisine 1393

 

Laissez le beurre dans un plat et allez faire un tour sur facebook, twitter, ou tout autre réseau social de votre choix. (Oui faut absolument que ce soit sur un réseau social, sinon la recette ne marche pas !)

 

Ensuite retournez à votre plat et travaillez le beurre pour qu'il devienne crémeux. On appelle ça un beurre pommade. (De rien ! Nous aussi on a regardé Masterchef...)

 

Ajoutez ensuite 80 à 90 grammes de sucre vergeoise  brun et une petite pincée de sel.

 

cuisine-1397.jpg

 

Mélangez bien afin d'obtenir une pâte la plus homogène possible puis ajoutez un jaune d'oeuf* et re-mélangez le tout (c'est abusé ce qu'il faut mélanger dans cette recette).

 

Rajoutez ensuite 180 grammes de farine et une cuillère à café de levure chimique.

 

Re-re-mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

 

Ici il vous faut rajouter un sachet entier (100 grammes environ) de pépites de chocolat.

 

cuisine-1401.jpg

 

Vous pouvez aussi mettre des raisins secs, des noix concassées ou des cacahuètes, ou même, ce que nous avons fait, une poignée de céréales "Spécial K" au chocolat.

 
Le plus galère, mettre la pâte dans un film alimentaire et la rouler en un boudin de 5-6 cm de diamètre. (Quand ils font ça à Top Chef ça à l'air tellement facile !).

 

cuisine-1404.jpg

 

Mettez votre boudin (celui avec la pâte, on précise des fois que...) au frigo pendant une bonne heure, ou si vous êtes impatientes comme nous, 1/2 heure au congélo.


Il suffit ensuite de découper votre boudin (celui que vous aviez mis au frais... on re-précise des fois que...) en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. (bien sût qu'il faut enlever le film avant voyons!)


Disposez vos tranches sur la plaque du four, bien espacées de manière à ce qu'elles ne se touchent pas durant la cuisson.


10-15 minutes à 180 °C et c'est prêt !

 

cuisine 1408

 

Ok, nos cookies ne sont pas très ronds, mais connes feignasses et impatientes que nous sommes, nous n'avons pas jugé utile  de reformer le boudin en le sortant du congélateur afin qu'il soit parfaitement rond. On ne compte pas faire de concurrence à Bree de toute façon !

 

cuisine-1409.jpg

 

Bon appétit !

 

(*) Ils sont pas trop beaux les oeufs de Coco, Coco, Coco et Coco ?

 

cuisine-1530.jpg

Repost 0
Published by Maboulsisters - dans Délires culinaires
commenter cet article
14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 16:07

Essayez un peu de trouver ce que les catastrophes ambulantes sisters ont bien pu vouloir faire ?

 

charlotte.jpg

 

 * * *


Et oui ! Vous avez trouvé ce qu'on a essayé de faire... même si vous n'avez pas compris pourquoi il y a des piques de brochettes dans les biscuits... Rassurez-vous, nous non plus !

 

A la base, une idée simple (comme toujours), d'apparence facile et super alléchante... La recette de la charlotte aux fraises façon Radotouille.

 

Alors, par un beau jeudi férié de juillet, les sisters s'attèlent à la tâche.

 

La veille, Patate a fait les courses et a décidé de remplacer la chantilly (oui on avoue on a voulu tricher et l'acheter en bombe déjà toute prête) par de la crème fouettée légère en bombe aussi.

 

Fraises, jus d'orange, mascarpone, sucre en poudre... c'est bon, tout est dans le panier.

 

Pour le moule, Dedin en avait acheté un spécial "charlotte" quelques mois auparavant pour faire une charlotte au nutella qui n'a au final jamais vu le jour...

 

Jusque là tout va bien... jusque là...

 

Cet après midi après avoir déballé tout ce qu'il nous fallait, notre destin nous a rattrapé !

 

Impossible de mettre la main sur le moule !

 

Après trois quarts d'heure de "fouillage" de la cuisine de Mamounette, de tous les placards de la maison, du grenier, du garage, rien à faire ! Le moule avait tout simplement disparu.

 

Loin d'être effrayées par ce premier signe du mektoub qui nous criait de nous arrêter, nous décidons de nous mettre à la recherche d'un plat pour monter notre charlotte.

 

Nous trouvons enfin une casserole sans poignée qui traîne dans un placard et donct la forme nous paraît parfaite.

 

Quoi ? Ignares ! Vous pensiez que c'était Téfal qui avait inventé le concept des casseroles à poignées amovibles ? Walou ! C'est du pur made-in Maboulworld... sauf que chez nous les poignées une fois enlevées, elles sont enlevées ! Pourquoi tu veux les remettre maintenant ?

 

Passons... une fois notre plat dégoté, nous cherchons à le recouvrir de film alimentaire.

 

Là on se pose la question :  "On prend des photos pour le blog ou bien ?"

 

"Naaaan, vas-y on essaie de le faire une fois et si c'est beau, on prend en photo, sinon on recommencera un autre jour et là on aura l'expérience et on prendra en photo ! On va pas toujours se flinguer notre réputation avec des photos de carnage en tout genre !"

 

"Ouaiiiiis t'as raison !"

 

Et voilà les sisters lancées avec application et méthode dans le suivi de la recette...

 

Patate commence à mixer délicatement (si c'est possible !)  les fraises avec les deux cuillères à soupe de sucre, pendant que Dedin mélange délicatement (mais puisque on vous dit que c'est possible !)  le mascarpone avec le sucre.

 

Sauf qu'il fait chaud !

 

Sauf que le mektoub nous a déjà averti une fois !

 

Patate passe soigneusement les fraises dans un chinois (heureusement que Rado l'avait mentionné parce que sinon nous mettions tout en vrac avec les graines ! Yallah !)

 

Nous mélangeons délicatement (m'enfin qu'est ce qui vous fait rire ?) les fraises et le mascarpone, et on rajoute à cela notre crème fouettée, c'est beau, c'est rose, c'est bon ! 

 

On est sur la bonne voie, on est fières !

 

On sort les biscuits, on les trempe légèrement dans le jus d'orange, et on les place délicatement (what ?) dans le plat.

 

On place nos six moitiés de fraises coupées (les dernières !) au fond du moule et on s'apprête à remplir avec la préparation...

 

Quand paf ! Mektoub vient nous rappeler à son bon souvenir !

 

Est-ce la chaleur ? Est-ce la crème fouettée ? Sont-ce les fraises ?

 

La préparation ressemble à une soupe rose. Parfumée, colorée mais liquide ! Trop liquide !

 

Oh malheur ! Comment on fait ?

 

Notre bon sens (mdr comme disent les jeunes!) aurait dû nous commander de mettre le mélange au frais en attendant que le tout durcisse un peu !

 

Mais bon si les sisters avaient une once de bon sens ça se saurait non ?(xptdr comme disent les jeunes!).

 

Là, devant un dessert qui part en c..... , on ne sait pas pourquoi, mais on devient connes !

 

Très connes !

 

On se demande comment rendre le mélange un peu plus... enfin un peu moins liquide !

 

Mais oui ! Dedin se rappelle qu'elle a acheté il y a quelque temps de l'agar-agar !

 

Génial ! Vite ! (on vous passe les 15 minutes perdues à chercher ledit ingrédient et pendant lesquelles on a retrouvé un parapluie cherché tout l'hiver, un paquet de piles neuves, des bougies... bref tout sauf le fameux moule ! Faut pas rêver !)

 

Une fois l'agar-agar trouvé, vite un coup d'oeil sur internet pour savoir comment on s'en sert.

 

La notice dit qu'il suffit de diluer 2 grammes dans un peu d'eau chaude et d'attendre un peu qu'il prenne avant de mélanger.

 

Ni une, ni deux, les sisters font chauffer une demie tasse d'eau, et se demandent comment peser 2 grammes sans balance.

 

Bah une petite cuillère à café ça doit le faire... on mélange, on attend, on mélange, on attend, on attend, on attend... rien ! nada ! walou ! c'est de l'eau !

 

"Vite, va voir sur internet !"

 

"Le mélange doit être porté pendant une minute à 85 °C"

 

"... Ahhhhh d'accord ! on fait boullir quoi !"

 

Après avoir fait bouillir l'eau, effectivement l'eau devient plus épaisse et commence à prendre un aspect sirupeux...

 

"Bon ben... on en met combien ? Deux ? Trois cuillères à soupe ?"

 

"On s'en fout ! Dépèche ! Le mélange va prendre et pendant ce temps la soupe se liquéfie encore !"

 

Ca y est ! On mélange, toutes fières d'avoir "rattrapé le coup" et on se prépare à commencer le montange de notre charlotte.

 

Le pire est passé ! Rien ne peut plus arriver, il suffit juste de remplir !

 

(Voix off)  "Mouhahahahaaaaa... Chiche ?" <----- ça c'est notre mektoub qui se marre

 

Viens le moment du montage de la charlotte. Un grand moment ! Ca avait l'air si simple chez Radotouille.

 

On commence à remplir le moule tout délicatement (si si encore) avec une cuillère à soupe, mais cela ne va pas assez vite à notre goût.

 

Dedin propose donc de prendre une louche. Patate s'exécute et commence à transférer la préparation aux fraises dans le moule à grandes louchées.

 

Patate remarque : "C'est bizarre le niveau de crème ne monte pas !"

 

Dedin toujours optimiste : "Mais si ! mais si ça monte !"

 

Patate :  "Mais non !!!!! Ce sont les biscuits qui montent ! Ils ne touchent plus le fond !"

 

Branle-bas de combat ! Grosse panique !

 

Même quand il n'est pas possible de faire pire, les sisters se débrouillent pour démontrer le contraire !

 

Pendant que Patate essaie d'appuyer sur chaque biscuit pour tenter de le repousser au fond du moule, Dedin tente de les maintenir à leur place initiale.

 

Rien à faire.... Dedin propose (s'il vous plait ne nous demandez pas pourquoi) de les maintenir en place et au fond avec des piques à brochettes.

 

Sur le coup Patate aussi trouve l'idée malicieuse... presque géniale !

 

En voyant le résultat avec les deux premiers biscuits embrochés qui remontaient quand même, Papate a failli littéralement mourir de rire.

 

Loin de nous démonter devant ce carnage, nous avons décide de recommencer.

 

Pour nous le problème venait de ce qu'on avait trop trempé les biscuits et pas assez gélifié le mélange...

 

On récupère la "soupe de fraises",  les demi-fraises du fond (c'était les dernières !) et on recommence plus délicatement (cette fois en vrai !) depuis le début...

 

Sauf que les biscuits remontaient toujours.... donc aux grands maux les grands remèdes on s'est dépéchées de finir et on a bloqué le tout avec une petite assiette et on a placé le tout au frigo !

 

P7140001

 

Oui, on a mis les biscuits du dessus à l'envers...

 

Oui, il lui faudrait un traitement style appareil dentaire pour redresser le tout...

 

Oui, ça va être la chienlit à démouler...

 

Non, même si on y arrive il n'y a aucune chance qu'elle tienne droit dans un plat...

 

Mais c'est notre charlotte et on l'aime nous !

 

Sa préparation a été hautement bénéfique pour notre santé ! Si 15 minutes de rire équivalent à 45 minutes de relaxation, on devrait être détendues pour un bout de temps !

Repost 0
Published by Maboulsisters - dans Délires culinaires
commenter cet article
9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 19:13
Cet hiver  2009/2010 aura décidément longuement fait parler de lui.  Pluie glaciale, vents violents,  travaux à tous les coins de rues et qui n'en finissent pas à causes des intempéries, ce qui fait que pour rentrer chez vous le soir, faut faire tout le tour de la ville... et donc une flemme incommensurable le soir quand il s'agit de faire à manger... (oui parce que manger ça va on gère).

Après une énième journée tumultueuse au bureau, il faut encore courir ramper au supermarché pour aller jouer à chat avec les vigiles entre les rayons, à dix minutes de la fermeture.

Et biensûr, si on veut en plus, faire un bon petit repas "équilibré" avant de se caler devant la télé pour regarder NCIS.... ben faut se bouger.

Les sisters vous dévoilent encore un de leurs multiples secrets.


Feuilleté à la mode "Jefouràcketrouv"

Quand il vous reste une pâte feuilletée (because on a oublié les pommes) et que vous savez pas quoi faire avec... Faaaacile !

3 petits petits oignons (ou 1 demi-gros),
1 gousse d'ail,
1 petite boite de champignons de Paris,
2 steacks hachés

ingrédient feuilletés
On fait revenir doucement les oignons et l'ail dans un filet d'huile d'olive, puis on ajoute les steacks hachés en petit morceaux, puis les champignons.

Photo1246.jpg
On partage la pate feuilletée en deux parties, on la pique, et on y place le mélange, et on rajoute au choix un peu de gruyère rapé ou de fromage pour hamburger.

Photo1247-copie-1.jpg
On replie, on referme en écrasant soigneusement les bords avec une fourchette, et pour se la jouer "TopChef 2010" on passe un jaune d'oeuf dessus.

Photo1248.jpg
30 minutes au four.... et Tadaaaaaa :

Photo1250.jpg
Comment ça c'est pas très équilibré ?

C'est par-fai-te-ment équilibré ! CA tient parfaitement dans l'assiette, aucun ingrédient n'en surpasse un autre, c'est net, c'est beau, c'est bon !!!!

Hein ? quoi ? et le dessert ? biensûr qu'on a prévu un dessert !

Petites Tartelettes aux fraises maison

Photo1155.jpg
Rien de plus simple !

Vous prenez deux petites assiettes à dessert et ..... vous y centrez délicatement les deux tarlettes aux fraises achetées chez votre pâtissier sur le chemin du retour.

Dressage et dégustation maison !

Ah oui, biensûr pour être crédible faut vous débarasser soigneusement de l'emballage, du ticket de caisse, mettre un peu de farine sur le plan de travail, et souffler comme un boeuf  en gémissant "Quel travail ! J'ai pas arrêté... pffff"

Bilan

Comment ça c'est pas équilibré ?

Comment ça c'est de la triche ?
Repost 0
Published by Maboulsisters - dans Délires culinaires
commenter cet article
22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 21:53
Toujours en retard pour tout, les sisters sont toujours à l'heure pour une chose.... lorsque c'est l'heure de passer à table !

Mais après une journée de boulot avec des heures supp' qu'on avait ni prévues, ni demandées, on n'a pas toujours envie de bloquer 3 plombes dans la cuisine.

Les sisters ont accepté de se sacrifier et de tester pour vous deux recettes rapides de chez rapide.

Spaghettis en sauce

Il vous faut (pour 2 personnes)

- deux cuisses de poulet,
- un oignon,
- concentré de tomate,
- sel, poivre, piment, épices, laurier (ras el hanout ou fah),
- spaghetti cuisson rapide 3 mn
- kub'or

Photo1253.jpg

Il suffit de faire revenir un oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, de rajouter les cuisses de poulet, puis le concentré de tomates, les épices et deux feuilles de laurier.

Photo1252.jpg

Remuez jusqu'à ce que le concentré de tomates brunisse un peu, puis couvrir avec de l'eau et laisser réduire à feux doux pendant un bon quart d'heure.

La sauce a réduit de moitié, il faut rajouter encore un peu d'eau et la laisser réduire une seconde fois.

Pendant ce temps, faites cuire vos spaghetti cuisson rapide.

Photo1255.jpg

Mélangez ensuite les pâtes à votre sauce et régalez vous !


Gâteau au chocolat micro-ondes


Mavacre nous a sciées hier avec sa recette de gâteau express micro ondes.

Du coup, on s'est dit "Tiens ! pourquoi pas?"

Les proportions sont les mêmes si ce n'est que nous avons rajouté une cuillère à café de levure chimique, et une goutte d'extrait de vanille (oui nous aussi on aime modifier).

Bien beurrer votre moule (en verre de préférence) avant d'y étaler la pâte, le démoulage sera plus facile.

En parfaites "Chocolat addicts" nous avons opté pour du chocolat noir.

Résultat : Une tuerie ce gâteau ! léger, moelleux.... et le tout avec une cuisson de 6 minutes !

Photo1261.jpg
Bilan

Système D à retenir !

Faciles, rapides, et surtout mangeables, vous pourrez vous la péter style Bree Van De Kamp

Si vous aussi vous avez des recettes ultra rapides comme celles là, on est preneuses !

Repost 0
Published by Maboulsisters - dans Délires culinaires
commenter cet article
20 février 2010 6 20 /02 /février /2010 22:20
Parce que des fois, le soir en sortant du boulot, on pense se faire une bonne tarte aux pommes maison, mais qu'après une course poursuite endiablée avec les vigiles du centre commercial parce que "le magasin ferme ses portes dans 5 minutes..." on a oublié les 3/4 de ce qu'on voulait acheter...

Parce ce que du coup, on se retrouve connement dans la cuisine avec sa pâte feuilletée, de la compote de pomme, des oeufs, du sucre, du beurre, des oignons s'il le fallait.... mais pas de pommes et qu'on se demande, les larmes aux yeux, ce qu'on va bien pouvoir faire ...

Eh ben justement pour tout ça (et pleins d'autres raisons dont bizarrement nous avons le secret) il existe un petit site vraiment sympa !

Il suffit de cocher ses préférences (sans porc ou sans alcool par exemple, ou encore végétarien), de choisir dans les listes déroulantes ce qu'on cherche à cuisiner (un plat, une entrée, un dessert), de sélectionner les ingrédients que l'on a à disposition... et là, le moteur de recherche nous propose tout plein de recettes sympa qui correspondent à ce qu'on cherche et qui vous facilitent bien les choses !

Les sisters voulaient le partager avec vous (si vous ne le connaissez pas déjà)



Et c'est là qu'on apprend qu'il existe une tarte aux pommes sans pomme !!!

Sont trop forts ces Québécois !


http://www.candle-talk.com/applepie.jpg
Repost 0
Published by Maboulsisters - dans Délires culinaires
commenter cet article
21 juillet 2009 2 21 /07 /juillet /2009 21:42
(ou l'art et la manière de se casser le ventre avec un délicieux gâteau fait maison en une heure cuisson comprise)

On vous l'a dit, les sisters sont de grandes adeptes du Système D

Depuis longtemps, elles ont adopté le gâteau au yaourt, un délice facile et rapide à faire, "inratable" (ou presque.. ceci est une autre histoire) et que l'on peut aromatiser à tous les goûts.

Vous allez avoir besoin :

- de sucre en poudre,
- d'un yaourt nature,
- de farine,
- d'un sachet de levure,
- de 3 oeufs,
- d'huile de tournesol,
- et pour notre version de chocolat noir et de pralinoise,

 (passons sous silence les tonnes d'essuie-tout, de pansements et de biafine because le four est ultra chaud et les sisters ultra connes...)

ETAPE 1

La plus simple, sauf pour Dedin.

Versez le contenu du yaourt nature dans un plat.

Il est important de préserver le pot du yaourt intact pour la suite de la recette, on évite donc comme Dedin de prendre le fond du pot de yaourt à coups de couteau pour en faire sortir plus vite le contenu...

ETAPE 2

On récupère donc le pot du yaourt vide (ou on se dépêche d'en manger un autre pour ce faire) pour le remplir de sucre en poudre et le rajouter au yaourt.


On mélange soigneusement le yaourt et le sucre avant d'en rajouter un second pot (on évite donc comme Patate de s'asseoir malencontreusement sur le pot tombé entre deux manoeuvres sur une chaise...)

ETAPE 3


Vous nous suivez jusque là ?


Ensuite, remplissez une première fois le pot de yaourt avec de la farine et rajoutez au yaourt/sucre.


Mélangez soigneusement et ajoutez le premier oeuf.

 

Il faut 3 pots de farine et 3 oeufs... on alterne farine / mélange / oeuf..... Vous avez compris le système ?

Mélangez soigneusement pour que tous les ingrédients forment un tout homogène et lisse.


Rajoutez ensuite le sachet de levure... Mélange... Mélange... Mélange.... Pot d'huile..... Mélange.... Mélange..... Mélange....


 
Vous obtenez un super "appareil" ( et oui on s'la pète...on connait le jargon... ) et le gâteau est presque prêt.

ETAPE 4

A partir de là, on fait ce qu'on veut... petits moules individuels, moules ronds, moules à cake, arôme vanille, citron, chocolat, noix de coco, morceaux de pomme... Total free-style !

Les sisters ont choisi un moule à cake en alu, et un mélange chocolat noir et morceaux de pralinoise.
Four à 180 °C pendant environ 35/40 mn...   ETAPE 5

On récapitule  :

- 1 yaourt nature,
- 2 pot de sucre,
- 3 pot de farine,
- 3 oeufs,
- 1 pot d'huile,
- 1 sachet de levure


Et voilà.... ! Comment ça la suite ? Non c'est tout c'est fini ! Les sisters vont aller se remplir la panse... Mais oui on pensera à vous.


PS : Bon, OK le gâteau ressemble à Elephant Man, mais on s'en fout, on n'est pas là pour participer à "Un dîner presque parfait" mais juste pour se régaler et sincèrement, c'était (oui c'était... car le pauvre n'est déjà plus) un régal !!!
Repost 0